Félix, compagnon pizzaïolo, vous prépare sa pâte au levain 100 % bio avec des blés anciens et des farines italiennes.
De l'amour dans votre pizza
Une fermentation longue rendra votre pizza plus digeste avec des parfums uniques !
Éthiquement engagé, Félix et Mathieu vous accueillent à bras ouverts pour vous faire découvrir ou redécouvrir leurs recettes originales !
Créé en 1999
En adéquation avec ses principes, Félix a toujours cherché à améliorer la qualité de ses pizzas. C'est dans un respect mutuel que ses clients lui font confiance.
Félix a transmis cette philosophie à toute l'équipe. Ils ont participé à de nombreux concours nationaux et internationaux.
La qualité
L'équipe s'est également engagée dans de nombreuses formations techniques et s'est affiliée à la charte des Compagnons Pizzaïolos.
Nous vous proposons donc aujourd'hui de déguster une pâte 100% bio, au levain naturel entretenu par nos soins. Nos pizzas sont élaborées avec des produits frais et de qualité, préparés et cuisinés maison, ainsi que des produits d'exception notamment dans notre pizza du mois.
Récompenses
- Félix : 1er au Championnat de France 2009 - Mathieu : 4eme au Championnat du Monde 2012 (Innovation) - Félix : 3eme au Championnat de France Ethique 2015 - Mathieu : 3eme au Championnat de France Ethique 2016
